儲備經(jīng)理是指在培養(yǎng)中的經(jīng)理人員，可能在某些方面比如經(jīng)驗或者是管理方面還不能完全達到經(jīng)理獨立運營能力。
而經(jīng)理是已經(jīng)完全可以獨立負責管理和運營了。經(jīng)理的職權
經(jīng)理作為公司日常生產經(jīng)營首席負責人，按照公司既成制度行使經(jīng)理權力，如果公司沒有既成制度可沿襲，也沒有公司章程的規(guī)定時，則按公司法的規(guī)定行使下列權力：
1、主持公司的生產經(jīng)營管理工作，組織實施董事會決議。
2、組織實施公司年度經(jīng)營計劃和投資方案。
3、擬訂公司內部管理機構設置方案。
4、擬訂公司的基本管理制度。
5、制定公司的具體規(guī)章。
6、提請聘任或者解聘公司副經(jīng)理、財務負責人。
7、決定聘任或者解聘除應由董事會決定聘任或者解聘以外的負責管理人員。
8、董事會授予的其他職權。
9、經(jīng)理列席董事會會議。
儲備經(jīng)理是企業(yè)管理階層的儲備人才，通過系列的培訓和鍛煉，最終成為中層甚至高層管理人員。儲備經(jīng)理的工作職責是：
1、協(xié)助部門經(jīng)理完成日常相關工作；
2、負責人員的安排，工作的分配；
3、保存員工的人事檔案，做好各類狀況的統(tǒng)計、分析、預測、調整和查詢等工作；
4、協(xié)助部門經(jīng)理處理團隊內的人事管理工作
工作范圍：餐廳現(xiàn)場人員管理，訂貨排班，成本控制,設備維護等營運系統(tǒng)管理工作。
工作展望：未來的職位是儲備經(jīng)理—餐廳副理—餐廳經(jīng)理—區(qū)經(jīng)理—區(qū)域經(jīng)理及更高的職位。
儲備經(jīng)理=見習經(jīng)理，從員工做起，以后負責維持餐廳營運的各種事情，輪班制。
指導員工新產品的制作、監(jiān)督指導員工按標準執(zhí)行各項工作（有標準手冊需要學習）、夜班需要盤貨（日盤周盤月盤）。
輸入電腦并且匯總一天的各方面數(shù)據(jù)（各種報表）、借調貨、核對進貨數(shù)量、處理前臺顧客投訴、安排人員休息、安排人員做清潔、檢查時間條、記錄一天產品殘品數(shù)、指導員工換炸油、計算腌制數(shù)量、對宅急送訂餐進行派送工作等等。
等做過一段時間會讓你著手進貨、排班、設備保養(yǎng)。
勞動法規(guī)定，無論在任何企業(yè)，簽訂合同，過了試用期后，辭職都需要提前1個月申請，申請是以書面申請?zhí)峤唤o您的直屬上司為準的，只要你提交了書面辭職申請，無論用人單位是否批準，你也可以在一個月后離職。
以目前來說，肯德基其實人員流動性挺大的，我想沒有哪一家餐廳能拍心口說自己夠人，如果你朋友真的決定要跳出去了，就不要想那么多了，直接提交書面辭職申請，如果餐廳經(jīng)理不批準，就直接拿勞動法說事吧。但無論如何，如果說你朋友想要早于一個月提前走，恐怕可能性不大，因為正如你所說的，店面經(jīng)理不多，餐廳經(jīng)理或者區(qū)經(jīng)理肯定會磨破嘴皮勸你朋友留下來或者多留一段時間，你朋友可以做得，就是要堅守底線，一個月就是一個月，不能心軟噢。最后，在你朋友跳槽之前，還是要婆媽一下，要三思而后行，下一份職業(yè)的工作內容、發(fā)展方向、前景要了解清楚，不要為了逃離一個沼澤，掉進另外一個泥陷哦，祝工作愉快！ 如果有什么疑問，可以直接問我，本人肯德基資深副經(jīng)理，將于本月底離職，以后一起加油吧！儲備經(jīng)理就是企業(yè)管理階層的儲備人才，通過系列的培訓和鍛煉，最終成為中層甚至高層管理人員。其中的具體情況如下：
儲備經(jīng)理要先在底層工作以后，經(jīng)過鍛煉而選拔出來。由于企業(yè)性質的不同，所以可以從不同的職位做起，比如內勤人員、售貨員、普通工人和業(yè)務員等基層。
樓面經(jīng)理就是現(xiàn)任經(jīng)理，在日常工作中擔起經(jīng)理職責，儲備經(jīng)理就是候任經(jīng)理，就是現(xiàn)在工作中還不是正式經(jīng)理，在員工崗位上工作，一旦經(jīng)理位置空缺，就頂替上去擔任經(jīng)理。
因為你是儲備經(jīng)理，所以要管好儲備部門的所有儲備人員，爭取做到一天一早會，七天一大會，讓手下儲備人員養(yǎng)成每天遇到的工作問題，能夠每天及時上報，及時解決，與各相關部門領導及時溝通，做到及時交接，所以當好這個儲備經(jīng)理必須要有真正實力才可以。
1.有競爭力的薪資（年薪3萬以上）
2.每年10-20天的年假，每周休息2天，完善的福利保障（繳納養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)、生育保險及住房公積金等）；
3.溝通及領導等管理課程培訓，訂貨、排班、訓練等快餐管理系統(tǒng)培訓；
4.受益終生的工作、處世技能，國際連鎖公司的工作經(jīng)驗；
5.廣闊的發(fā)展空間： 見習助理—餐廳助理—副理—餐廳經(jīng)理及更高的職位。
儲備經(jīng)理的概念實際上就是儲備干部。
儲備干部就是企業(yè)管理階層的儲備人才，通過系列的培訓和鍛煉，最終成為中層甚至高層管理人員。企業(yè)為了在激烈的市場競爭中求得發(fā)展，必須有中堅管理階層和優(yōu)秀的人才，除了外聘，企業(yè)越來越重視培養(yǎng)自己的管理人才，打造能夠帶領企業(yè)乘風破浪的尖兵。為此，企業(yè)一般會經(jīng)過嚴格審慎的招聘程序，甄選出最具潛力的人才，并加以嚴格培訓，充實儲備干部成為專業(yè)經(jīng)理人所需要的一切能力和技能。
但是在現(xiàn)實的社會中很多人認為，一般儲備干部都要從基層做起，現(xiàn)在社會上有個說法，儲備干部就是業(yè)務員、打雜的。另外，有人認為企業(yè)根本就沒有那么多的管理崗位，很多儲備干部儲備了幾年還是在原來的崗位，干原來的活，他們認為企業(yè)是把他們當作成本低廉的勞動力來使用。在我看來，有些企業(yè)確實別有用心，但也有不少企業(yè)是真正想培養(yǎng)人才，將來可以讓其實現(xiàn)自身價值的同時為企業(yè)獲取更大的效益。如果企業(yè)降低要求招收儲備干部無疑是增加培訓成本，長期來看是不利于企業(yè)發(fā)展的。
實際上，儲備干部們并非都能成為干部，只能說比其他人更有成為管理者的可能。就拿保險業(yè)來說，因為保險業(yè)特殊的行業(yè)屬性，在管理層崗位的設置上，不像其他行業(yè)“一個蘿卜一個坑”，而是有能力、有業(yè)績達到晉升的標準才能夠成為團隊的管理者。有些人誤認為保險公司招收“儲備干部”其實就是招一般保險業(yè)務員，所以來者不拒。其實不然，如保險公司招收“儲備干部”的條件并不寬松，除了必須大專以上學歷，除了要有同業(yè)工作經(jīng)驗外，還必須有至少兩至三年以上的部門管理經(jīng)驗，前一年年收入至少4至5萬元以上……保險公司絕對不會招收應屆畢業(yè)生為儲備干部。入職后，儲備干部所提供的培訓時間是一般業(yè)務員的3到5倍，甚至更長時間，當然福利待遇也會有所不同。如果業(yè)績不達標，不能夠在規(guī)定的時間內晉升為主任，也會被降為一般業(yè)務員。
做好儲備的條件是，對本部門業(yè)務非常熟悉，而且能力過關，與同事關系好，有凝聚力。
