1、做好品控。從驗收入庫到合理存儲、分裝、分揀、、包裝、物流到家的系統(tǒng)性標準化體系。
2、采購。生鮮上游資源開發(fā)、選擇、合作、管控。
3、生鮮運營。選品、策劃、宣傳及后續(xù)系列操作。
生鮮經理運營的思路一般包括：
1.健全貨源體系，根據銷售情況和消費者需求，調整品種組合；
2.科學貨架布局，保證商品的顯著性；
3.精心展示和推廣，增加商品的銷量；
4.嚴格控制供應及物流，以保證商品新鮮度；
5.定期審核和控制價格，避免錯誤的定價行為。
生鮮經理面試其實公司主要是針對，個人應聘者是否在其他公司有相應的工作經驗？有無生鮮經銷商或其它渠道商的客戶資源？如果有的話，那么恭喜你基本上成功率能在70%以上
剩余的就是薪資待遇和福利要求了
如果自己對生鮮超市有完全的了解，可以寫一些案例和一些創(chuàng)新的想法，會對應聘有很大的幫助
生鮮采購經理的必備知識是。儲存的方式以及儲存的規(guī)模。
胡建華，男，澳大利亞國立南澳大學工商管理專業(yè)博士，英國伯明翰大學建筑管理專業(yè)碩士。 現任招商局集團有限公司董事、總經理。
曾擔任香港振華工程有限公司總經理，中國港灣董事總經理，科倫坡國際集裝箱碼頭董事長，招商局物流集團董事長，中國南山開發(fā)集團董事長，吉布提港口有限公司副主席，中投海外有限公司外部董事，招商局港口董事局副主席、董事總經理，招商局集團有限公司副總經理等職務。
作為生鮮經理，首先要了解各種產品的保質期特點產地等等。需要有營銷理念，比如在某個時段做什么活動，在某季節(jié)做什么活動的策劃能力。
根據產品的積壓情況，制定不同的促銷策略。
根據自己產品的中，制定聯合促銷的策略。
有前途
因為市場會增加，任何一個行業(yè)都會增加規(guī)模，尤其是在政府采購這一塊要增加，因為政務越來透明化，正規(guī)招標采購會越來越多，未來5-10年預計會翻番甚至不止，2022農產品配送企業(yè)想要持續(xù)盈利，必須從配送人員管理、品控服務、信息化技術管理；物流、檢測、冷鏈設施建設等多個方面入手。只有有效的降低采購成本、人工成本、倉儲成本，提高服務品質，打造農產品品牌，直連田間與餐桌，才能讓消費者吃上放心菜肴，才有可能持續(xù)盈利并擴張。
1.執(zhí)行監(jiān)督 2.開拓市場及分析環(huán)境保護 3.日常質量監(jiān)督 4.門店規(guī)則及制度梳理 5.渠道合作開拓 6.活動籌備分析 等，還有很多具體的工作，經理如果僅僅是把工作下放，那你也會很快被淘汰，加油朋友
楊克系工銀瑞信基金管理有限公司北方區(qū)域總經理，先后任申銀萬國證券有限公司交易主管、博時基金管理有限公司資深理財顧問，曾參與研究全球成長型股票投資組合、如何以盤面技術分析與上市公司內在價值的估值的結合來實現價值投資問題等。
